Archive for Food & Cooking

Kokos zaligheid

{ 19 juni 2008 @ 13:19 } · { Food & Cooking }
{ Tags: , , , , } · { Comments (2) }

Ik ben hierjuist gaan shoppen in de bioplanet.

Niet echt “the smartest move to make” wanneer je op een “tight budget” zit, maar ik had een alternatief nodig voor de – laten we een olifant plat leggen – anti-depressiva’s die m’n dokter voorgeschreven had.

Terwijl ik daar dan toch was ben ik eens langs alle rekken gekuierd en heb alle proevertjes geprobeerd. En daar (engelen violen beginnen te spelen) tussen de schappen (harpen voegen zich tot het spektakel) stond een tafeltje met meloenpittenbrood en een pot wit vet. Kokosvet om precies te zijn. Het leek wel op het duurdere frietbakvet dat je kan kopen: maagdelijk wit en -welja- vetterig. 🙂 Met een kritische geest smeerde ik voorzichtig een klein beetje op een stukje brood en dan …

Ik zweer het, ik kreeg een krop in de keel. Miljaarde, mens, da was lekker!

Simpel, zacht, subtiel, smeerzacht, …

Toen m’n ogen afdaalden naar het prijskaartje kreeg ik opnieuw een krop in de keel, een minder goeie. 😉

Nog 4 keer ben ik terug gegaan en een klein stukje bijgenomen. Zo verschrikkelijk lekker vind ik dit. Ik heb geen potje mee, maar ik zweer het, in juli wordt dit 1 van m’n eerste aankopen.

Dus, aan allen die het weten willen: “OMEGA & MORE kokosolie extra virgin” van de “Bio Planet“? Lekker!

De Vlaamse Havendag

{ 18 juni 2008 @ 10:38 } · { Food & Cooking, Funny, Multimedia, Out and about }
{ Tags: , , } · { Geef een reactie }

Ga gerust eens naar de site van de Vlaamse Havendag.

Geen idee waar de dingen vandaan komen? Hier wordt eindelijk eens klaar en duidelijk uitgelegd vanwaar het sinaasappelsap, de kiwi, de banaan en het meel komen.

Vooral de meel-uitleg moet je bekijken. Fu-nny!  🙂

tes proper

{ 24 maart 2008 @ 15:42 } · { Food & Cooking, Life-frustrations }
{ Comments (2) }

Oewyeah.. ik heb mijnen beneden gekuisd vandaag.

Helemaal zelf en zonder hulp. En geen half werk.

/dance

Straks word ik nog een echt deftig vrouwtje…

(wait 5 seconds for impact)

rrrrrrrright..  😉

PS: oh, en voor de kenners: ik ben er NIET ongelooflijk pissig sjagreinig van geworden.

Tagliatelli met romerige asperge saus

{ 22 januari 2008 @ 20:06 } · { Food & Cooking }
{ Geef een reactie }

Neen, ik heb geen zin in pitta. Echt niet. Beurgh, pitta is beurgh.

Ik had er echt geen zin in. Pitta, frieten, pizza, … Pfft dat kon beter.

Dus werd het freestylen met wat we nog in huis hadden.

De buit:

  • Een bokaaltje asperges
  • Geraspte kaas
  • Hespeblokjes
  • Pasta
  • 2 sjalotjes
  • 1 kruidenblokje (peterselie, kniflook, kervel)

En daar hebben we dus iets lekkers van gemaakt. Bereidingstijd: even lang als de pasta moest koken. 🙂 Een goeie tien minuutjes dus.

Resultaat: super lekker.

And it goes a little something like this.

Snij je sjalotjes klein en roerbak ze in een hete wok. Strooi er dan een dikke soeplepel bloem over. Al roerend even laten bakken.

Giet er dan het vocht van de asperges bij en ongeveer evenveel water, het hangt ervan af hoeveel saus je wil. Blijven roeren terwijl je saus bindt.  Wanneer je saus gebonden is,zet je het vuur een tikje lager. (Als je saus te dik is, beetje water bijdoen en rustig blijven roeren)

Snij je asperges in korte stukjes (2 a 3 cm) en doe ze er samen met de hespeblokjes bij. Giet er 1/3 zakje kaas over en verbrokkel een half kruidenblokje. (of meer kaas als je je saus graag zwaar en kazerig hebt)

Rustig blijven roeren tot je kaas 1 geworden is met de saus (dus romerig en niet rekkerig).

Tetaaaaah!

Smakelijk….

Lekker soepje met prei en spek

{ 23 december 2007 @ 17:48 } · { Food & Cooking }
{ Tags: } · { Geef een reactie }

Hoog tijd om nog eens een receptje te posten. Snel klaar, gemakkelijk te maken en iel lakker.

preisoep.jpg

Aardappel-prei soep met spekjes. (Tijd: 30 a 40 mins)

Nodig: 3 a 4 prei stronken, 200gr. aardappelen, 200ml room, 850ml groentebouillon ( dat is dus anderhalf bouillon blokje), 200gr (of meer naar smaak) spekblokjes

Voorbereiding: Snij een 3 a 4 prei-stronken in schijfjes. Schil 200gr. aardappelen en snij ze in blokjes.

Bereiding:

  • Doe een stevige klomp boter in een grote pan en laat deze smelten.
  • Als de boter gesmolten is voeg je de aardappeltjes, de prei en het spek toe.
  • Laat 5min. bakken, roer regelmatig om.
  • Voeg vervolgens de bouillon toe en breng even tot koken.
  • Doe je het deksel op de pot en laat je het 20 mins. op een lager vuurtje sudderen.
  • Neem de pot van het vuur, schep er wat prei, aardappelen en spek uit en hou dit opzij.
  • Roer nu de room door je soep
  • Pureer je soep met een staafmixer.
  • Schep nu wat je opzij gehouden hebt terug in je soep en warm je alles nog even op.

preiroomsoep2.jpgLekker lekker lekker.

Waar is dat boekske ook alweer?

{ 9 december 2007 @ 13:14 } · { Food & Cooking, General, Life-frustrations }
{ Geef een reactie }

Heb jij ook huishoudtoestellen met knoppen waarvan je zeker bent dat ze nuttig zijn, maar zonder boekje heb je geen flauw idee waar ze voor dienen? Alle boekjes van mijn keukentoestellen bevinden zich waarschijnlijk allemaal in het “huishoudtoestelboekjes”-schap in L-space, m.a.w. ik sta er alleen voor.

Or so I thought!

Jawel, all hail mighty google, want bestaat er nu net geen website die een PDF heeft van al deze boekjes?

http://www.gebruikershandleiding.com

Hmm, misschien niet allemaal, maar in elk gevoel wel het boekje dat ik zocht. En zoals de domainnaam doet vermoeden, allemaal netjes in het nederlands.

Moge al uw knopjes betekenis vinden.

How far would you go?

{ 23 september 2007 @ 11:31 } · { Food & Cooking, Life-frustrations }
{ Comments (3) }

Ik was laatst aan het denken.

Het milieu is belangrijk. Eigenlijk weten we dat allemaal. En we verbruiken allemaal veel te veel.

Stel je nu voor.

Ik doe hierjuist een blik katteneten open. Met de blikkenopener want er hing geen handig treklipje aan. Ik dacht hoe stom het was dat die er niet aanhing. Maar misschien was dat om de kosten te drukken. Aldi, nietwaar. 🙂

Hoeveel zouden ze op zo’n blikje sparen in productie kosten? 1 cent? Niet alleen in metaal maar ook door het simpelere creatie proces. Minder machines, simpelere productie, minder verbruik. En dus ook minder vervuiling. Ik vraag me af wat de besparing op jaarbasis is voor die fabriek? En voor de leefwereld?

En wat als alle producenten dat beginnen doen?

En als consument, zijn wij bereid zo ver te gaan? De impact op ons leven is beperkt. En toch …
Misschien moesten ze die lipjes losmaken van de blikken zodat ze herbruikbaar waren. Of neen, wacht, dat noemen ze een blikopener. Het valt me op hoe weinig ik die nog gebruik de laatste tijd.

Voor de peer-liefhebbers….

{ 28 augustus 2007 @ 18:54 } · { Food & Cooking }
{ Geef een reactie }

Wie wil peren?

Het is zover, de peren op onze perenboom zijn klaar voor de pluk. Peren, peren, veel te veel peren.  Ik weet niet waar ermee gebleven.

Dus bij deze een oproep naar jullie toe: Wie wil er? Gratis en voor niets, zoveel je er maar wil. 🙂

Waar blijven mijn kook artikelen?

{ 31 juli 2007 @ 20:43 } · { Food & Cooking, Life-frustrations, Multimedia, Photography, Tech-talk }
{ Comments (1) }

Wanneer ik kook en het resultaat mag er zijn, dan trek ik graag eens een fotootje en zet ik het recept graag op de blog. Enerzijds omdat ik graag deel, maar ook omdat de meeste van m’n gerechtjes uit de duim gezogen zijn en het is fijn omlater nog eens hetzelfde te kunnen maken.

Maar sinds ik naar Ubuntu overgeschakeld ben vind ik geen vlotte manier meer om m’n foto’s snel en gemakkelijk te uppen naar Flickr. En omdat ik het steeds ontzie om eraan te beginnen komt het er dus niet van. Idem voor Windows XP. Omslachtig. En dus weinig foto-artikels. 😦

Ik mis de “one-click post > Flickr” zoals ik hem op m’n SuSE geconfigureerd had. Helaas is die afhankelijk van enkele KDE tools en tjah.. Als ik alles van KDE ga overzetten naar m’n Ubuntu, dan heeft het niet veel zin meer om Gnome te gebruiken natuurlijk.  Of misschien ben ik gewoon te lui om eraan te beginnen?

Wie zal het zeggen..

Ahwell, maybe one day.

Net gelezen

{ 15 mei 2007 @ 8:16 } · { Food & Cooking }
{ Comments (1) }

Net gelezen in de nieuwsbrief van de wassende maan:
“Mars en Snickers zijn niet langer geschikt voor vegetariërs omdat er sinds
kort dierlijke ingrediënten worden gebruikt om deze chocoladerepen te maken. ”

Beste vegetariërs, u weze gewaarschuwd!

« Previous entries